L’olio è uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediterranea, e spesso si tende a utilizzarlo solo per condire o per cuocere i cibi.
Tuttavia, l’olio d’oliva è un ingrediente molto versatile che può dare un tocco di freschezza e gusto ai nostri piatti. In questo articolo di Olio Desiderio, parleremo delle ragioni per cui uilizzare l’olio a crudo nelle ricette e vi presenteremo alcuni consigli per utilizzarlo al meglio.
Il sapore dell’olio a crudo
Utilizzato crudo, il prodotto conserva tutto il suo sapore originale e gli aromi delle olive utilizzate per la sua produzione. Utilizzandolo a crudo, si può godere appieno del gusto fruttato e della nota di amaro o piccante tipici dell’olio extravergine di oliva.
I benefici per la salute
Oltre al suo sapore e al suo aroma, l’olio a crudo ha anche importanti benefici per la salute. Contiene acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, vitamina E, antiossidanti e composti fenolici che hanno effetti positivi sul sistema cardiovascolare, sul sistema immunitario e sulla salute in generale.
Utilizzando l’olio a crudo nelle ricette, si può quindi ottenere un piatto gustoso e salutare allo stesso tempo.
Come utilizzare l’olio a crudo
L’olio a crudo si presta molto bene ad essere utilizzato come condimento per insalate, verdure crude, carpacci di carne o pesce, bruschette e crostini.
Si può anche utilizzare per condire la pasta, il riso, le zuppe e le vellutate, aggiungendo un tocco di freschezza al piatto. Per ottenere il massimo dal sapore e dagli aromi dell’olio, è importante utilizzare una quantità adeguata e aggiungerlo solo alla fine della cottura.
Scegli Olio Desiderio
Se cercate un olio di alta qualità, vi consigliamo di provare quello di Olio Desiderio.
La nostra azienda produce olio extravergine di oliva di alta qualità, ottenuto dalle migliori olive delle colline marchigiane, utilizzando solo metodi tradizionali di produzione. Il prdotto di Olio Desiderio ha un sapore fruttato e deciso, con note di amaro e piccante equilibrate. Provatelo su una fresca insalata estiva o per condire una pasta al pomodoro: il risultato sarà un piatto semplice ma gustoso e sano.
