Olio d’oliva biologico, differenze con il tradizionale

Olio d’oliva biologico, differenze con il tradizionale

L’olio extravergine d’oliva biologico, come si può intuire dal nome, è un olio ottenuto solamente tramite olive coltivate e prodotte da agricoltura biologica.

Perché l’olio d’oliva biologico dovrebbe essere scelto rispetto al tradizionale? Scopriamolo oggi con Olio Desiderio

Da cosa si caratterizza l’agricoltura biologica 

In ogni coltivazione, quindi anche per l’olio d’oliva, l’agricoltura biologica non sfrutta sostanze chimiche ma soltanto la naturale fertilità del suolo favorendola con pochi e limitati interventi. 

L’olio così prodotto sarà privo di sostanze sintetiche e più rispettoso dell’ambiente. 

Perché scegliere un olio d’oliva biologico

Scegliere un olio bio non significa scegliere automaticamente un olio migliore di un altro. La certificazione biologica da una sicurezza in più per quanto riguarda i controlli e i prodotti usati per coltivare le piante. Si tratta, infatti, di un modo per salvaguardare l’ambiente, in quanto le coltivazioni biologiche non introducono nell’ambiente sostanze chimiche impattanti e inquinanti. Questa condizione può essere mantenuta anche grazie ai controlli rigorosi che servono per il mantenimento della certificazione.

È quindi un certificato che pone meno attenzione sul gusto, ma più verso la salute dei consumatori e verso un’alimentazione consapevole, ma anche verso la salvaguardia dell’ambiente e della coltivazione.

Per essere assolutamente certo del nostro acquisto però dobbiamo assicurarci che gli appezzamenti di terreno da cui deriva il prodotto siano isolati da qualsiasi altra coltivazione, per via della contaminazione con sostanze derivanti dalla sintesi con altre coltivazioni di carattere non biologico.

Si può ottenere una certificazione?

Per certificare il proprio olio le aziende devono seguire le indicazioni del Regolamento Comunitario e sottoporsi ad una serie di controlli periodici da parte di Organismi di Controllo autorizzati dal MiPAAF, Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari. In questo modo potrà ottenere sulle sue bottiglie la dicitura di garanzia: “Prodotto ottenuto da agricoltura biologica” e il simbolo specifico europeo.

In ogni caso se vuoi essere sicuro di rivolgerti a d’un buon olio contatta Olio Desiderio e visita il nostro shop