Il Natale e la Pasqua sono le feste più dolci dell’anno.

Desiderio propone il panettone, nato secondo la tradizione a Milano da un esperimento di un garzone di panetteria di nome Toni, elaborato successivamente con sapienza dai maestri pasticceri di fino ‘800.
Il panettone è il più classico dei dolci natalizi ed è prodotto, come impone la tradizione, con burro, uova, scorzoni di arancia candita ed uvetta. Questo dolce viene poi ricoperto da una glassa di zucchero, nocciole e mandorle.
A Natale prende la classica forma del panettone, mentre a Pasqua viene proposto nella forma della colomba.
La colomba, infatti, è un tipico dolce pasquale. La leggenda lo fa risalire al re longobardo Alboino che, durante l’assedio di Pavia, si vide offrire, in segno di pace, un dolce a forma di colomba.