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Il Natale e la Pasqua sono le feste più dolci dell’anno.
Desiderio propone il desirè, nato secondo la tradizione a Milano da un esperimento di un garzone di panetteria di nome Toni, elaborato successivamente con sapienza dai maestri pasticceri di fino ‘800.
Il desirè è un dolce al profumo di arancia caratterizzato da una pasta unica nel suo genere, simile a quella del panettone ma senza uvetta e con i canditi macinati direttamente nell’impasto che lo rendono morbido e soffice. Questo dolce viene poi ricoperto da una glassa di zucchero, nocciole e mandorle.
A Natale prende la classica forma del panettone, mentre a Pasqua viene proposto nella forma della colomba.
La colomba, infatti, è un tipico dolce pasquale.
La leggenda lo fa risalire al re longobardo Alboino che, durante l’assedio di Pavia, si vide offrire, in segno di pace, un dolce a forma di colomba.
Peso | 1 kg |
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