Il Mosto è il primo olio prodotto che esce dal frantoio e non subisce lavorazioni venendo direttamente imbottigliato. Generalmente il mosto olio d’oliva, rispetto agli oli tradizionali, tende ad avere…

L’olio extravergine di oliva, più comunemente chiamato e siglato olio evo, è il prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto dell’oliva tramite processi puramente meccanici in condizioni che non causano alterazioni…

Sai come riconoscere un olio extravergine di qualità? In questo approfondimento ti sveleremo alcuni segreti del mestiere. Per riconoscere un olio extravergine di oliva di qualità, bisogna valutare diversi aspetti…

Cos’è l’olio monovarietale o monocultivar: tutte le caratteristiche. Hai mai sentito parlare di olio monocultivar? Se la tua risposta è no, sei nel posto giusto al momento giusto! Il mondo…