Le nocciole sono un tesoro gastronomico, in particolare quelle originarie del Piemonte protette da Indicazione Geografica Protetta (IGP).
Le Nocciole Piemontesi IGP, infatti, rappresentano uno tra gli esempi migliori di questa prelibatezza. originarie della regione del Piemonte queste nocciole si distinguono per il loro sapore unico e la loro consistenza croccante.
In questo articolo di Olio Desiderio, parliamo delle Nocciole e dei prodotti realizzati con questa eccellenza italiana.
Nocciole Piemontesi IGP – Un’eccellenza Regionale
Le Nocciole Piemontesi IGP sono coltivate con grande attenzione nel cuore del Piemonte, una regione famosa per la sua tradizione culinaria e la qualità dei suoi prodotti.
L’IGP garantisce che queste nocciole siano coltivate esclusivamente in Piemonte, seguendo rigorosi standard di produzione che ne preservano la qualità.
Il Processo di Coltivazione
La coltivazione delle Nocciole Piemontesi IGP richiede una grande cura delle piante. Queste nocciole crescono meglio in terreni ben drenati e sotto il clima temperato della regione piemontese. La cura delle piante include la potatura e la raccolta a mano delle nocciole mature, garantendo la massima qualità del prodotto.
Caratteristiche e valori nutrizionali delle Nocciole
Le Nocciole Piemontesi si distinguono per il loro sapore delicato e leggermente dolce, che le rende ideali per essere consumate da sole o come ingrediente in molte ricette.
La loro consistenza croccante è altamente apprezzata dai gourmet, e il loro sapore si sposa bene con una vasta gamma di piatti, dolci o salati.
Dal punto di vista nutrizionale, le nocciole sono ricche di vitamine, minerali e grassi salutari. Sono un’ottima fonte di vitamina E, manganese e rame, nonché di antiossidanti. Questi nutrienti contribuiscono alla salute della pelle, al sistema immunitario e al benessere generale.
Crema di Nocciole Piemontesi IGP Gianduia
La crema di nocciole gianduia è una delle specialità più celebri del Piemonte. Realizzata con nocciole tostate, cioccolato e zucchero, questa crema avvolge il palato con il suo sapore armonioso e cremoso.
La crema di nocciole gianduia è versatile e può essere spalmata su pane fresco o utilizzata come ingrediente per dessert, come la famosa torta gianduia.
Crema Bianca di Nocciole
La crema di nocciole bianca è una variante più raffinata e meno conosciuta del gianduia. Realizzata con nocciole tostate e zucchero a velo, questa crema ha un sapore delicato e leggermente vanigliato.
Come la versione gianduia, la crema di nocciole bianca può essere utilizzata in molte ricette, come copertura per torte o ripieno per pasticcini.
