L’olio aromatizzato al limone è l’ideale per dare una nota più fresca ai nostri piatti.
Oggi la nostra specializzazione in materia di olii si applica e vi spiegheremo perché dovreste sceglierlo. Ecco le motivazioni principali.
Un tocco di limone al nostro olio
L’olio aromatizzato al limone è un olio extravergine che subisce un particolare trattamento. Per iniziare viene condita la scorza del limone, proveniente da agricoltura non trattata, per poi venir molita insieme alle olive creando così il nostro olio aromatizzato al limone.
Si tratta di un olio perfetto da usare per condire le carni crude, in particolare il carpaccio. In generale, comunque, si usa per il condimento di piatti salati, ma anche come base per la preparazione di ripieni, impasti e salse. Ha inoltre una nota di freschezza e delicatezza nel gusto, adatto come accompagnamento ai sapori più forti. Anche per insalate e verdure di vario genere può trovare un ideale utilizzo.
Il suo meglio, comunque, lo dà con piatti a base di pesce, compresa l’impepata di cozze, ogni singolo piatto di mare ne risulterà risaltato dall’insieme di questi aromi e sapori.
Proprietà benefiche dell’olio aromatizzato al limone
L’olio aromatizzato al limone ha anche diverse proprietà nutrienti unendo le proprietà benefiche di olio e limone. Quest’ultimo in particolar modo è ricco di vitamine, specie la vitamina C e del gruppo B, ma anche potassio, calcio, fosforo e rame. L’olio extravergine di oliva, oltre a contenere le vitamine E e D, grazie alla presenza di polifenoli, è un potente antiossidante. Unito all’olio di oliva il limone ottiene anche una capacità lubrificante delle mucose gastriche, aiutando a combattere la stitichezza, e stimolando le funzionalità del fegato che, aiutato dalle proprietà di questi alimenti, riesce a smaltire meglio tossine e scorie dall’organismo. Infine, insieme sono in grado di alleviare dolori articolari e i reumatici.
